"Mačji restorani" skriveni u periferiji Guangzhoua (Kina) privlače kupce jelom poznatim kao "kuhana mačka". Jelovnici prikazani na pločama od šperploče ispred ovih restorana nude "običan" izbornik:
* mačje meso 10 yuana / 500g * mačji mozak 30 yuan / 500g * mačji trpezarija 50 yuan / 500g
Napomena - daljnji drastični opis!
Povremeno se oduzeta mačka može objesiti na kuku ispred vrata restorana kako bi uvjerila potencijalne kupce da su mačke kuhane u restoranu svježe i žive prije kuhanja.
Restorani imaju zalihe živih mačaka na tržištu, gdje su tisuće mačaka zarobljene u malim žičanim kavezima.
Glavno središte trgovine mačkama je provincija Guangdong, gdje je lokalna kuhinja pod nazivom Lingnan izuzetno popularna. Kantonci vole jesti mačje meso. Vjeruju da jedenje mačjeg mesa održava ravnotežu između yina i yanga u ljudskom tijelu. Prema Cantoneseu, to znači da jedenje mačjeg mesa ima svojstva za poboljšanje zdravlja i snage. Kaže se da mačje meso pripremljeno na odgovarajući način može izliječiti astmu, a ujedno je i dodatak prehrani koji pozitivno utječe na stanje dišnih putova.
Kuhar izvadi mačku iz svog kaveza i omamljuje je, ali da je ne ubije. Zapanjena mačka stavi se u stroj koji uklanja većinu krzna iz tijela. Zatim se mačka koja još diše stavi u kipuću vodu na kuku u donjoj čeljusti i prokuha. Prethodno kuhana mačka potom se otpada iz otpadaka, odstranjuje im utrobu i većinu kostiju, nareže na kockice i gulaš. Ako pogledate sadržaj zdjele, možete vidjeti mačju šapu s kandžama kako plivaju među komadima mesa.
Kineski reporter koji se bavio tim saznao je od vlasnika "mačjih restorana" da su za osiguravanje svježine njihovog mesa većina restoratora razvila vlastite metode zapanjujuće životinje kako bi postigla najbolje rezultate kuhanja mačaka u životu. Vjeruje se da što više životinja trpi, što više boli i stresa doživljava, više su mišići mačke zasićeni krvlju zahvaljujući otkucaju srca od straha, bolji je okus mesa iscrpljene mačke.
izvor: china24.com
U siječnju 2013. Kineski aktivisti spasili su preko tisuću mačaka odvedenih na sajam. Obrazovanje i promidžba u svjetskim medijima polako mijenjaju percepciju mačaka od strane Kineza. Posebnu nadu pobuđuje mlada generacija koja je podučena da mačke i psi mogu biti veliki prijatelji za ljude i da se ljekovitost mačjeg mesa može ugraditi u bajke. Mačke za sada još umiru u Guangzhouu.