Sastojci:
- 1 kg ribljih fileta
- 0,5 kg špinata
- 80 grama rižinog brašna
Filete odmrznite, dobro ih osušite i izmiješajte. Dodajte špinat i ponovo lagano promiješajte. Postepeno dodajte rižino brašno dok se ne stvori homogena masa (ne smije biti previše tanka ili drobiti se). Oblikujte palačinke i stavite ih na namašćeni lim za pečenje. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C oko sat vremena. Zatim smanjite temperaturu na 150 ° C i lagano otvorite vrata pećnice. Nastavite kuhati ribere - okrećući ih često - sve dok i sami ne budu čvrsti. Ostavite da se osuši preko noći. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.