Kakva bi bila naša kuhinja bez tjestenine? Ovaj proizvod s bezbroj oblika osnova je mnogih popularnih jela, dodatak umacima i juhama. Također je uobičajena komponenta prehrane psa u kući. Često se zamjenjuje grožđicama ili rižom koja nadopunjuju meso. Je li u redu? Je li pasta tjestenina dobar dodatak svakodnevnoj prehrani?
Od čega se prave tjestenine?
Tjestenina se proizvodi prvenstveno od brašna (zdrob dobiven od durum pšenice) i vode. Za njegovu proizvodnju možete koristiti i integralno brašno, jaja i prirodna bojila dobivena od špinata, cikle, rajčice ili kurkume. Tjestenina je prije svega ugljikohidrat. Tipične, svijetle tjestenine, osim njih, sadrže i malu količinu bjelančevina i tragove vlakana i masti. 100 grama nekuhane tjestenine ima oko 360 kalorija, što je usporedivo s rižom ili žitaricama. S druge strane, tjestenina od cjelovitih žitarica manje je kalorična i sadrži mnogo više vlakana. Svaki od ovih proizvoda također sadrži gluten i ima prilično visok glikemijski indeks. Hoće li takav proizvod biti prikladan za domaćeg kućnog ljubimca?
